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喜讯!新区马头大米和马头莲藕入选河北省第三批“燕赵老字号”保护名录!

2019年09月03日 邯郸冀南新区 我要评论 扫描到手机

好消息!好消息!

中国民间文化遗产抢救工程

河北省第三批“燕赵老字号”

保护名录公布了!

咱新区报送的

邯郸马头大米和邯郸马头莲藕


河北省第三批“燕赵老字号”保护名

录项目公示名单

↓↓↓

马头大米

马头大米历史悠久,世代传承,明代时期形成规模,有“马头大米赛江南”之说,有词云:“杜桥村外停客骖,绿意千畦一色含。忽听秧歌惊百鹭,风景教人忆江南”。杜桥,即今冀南新区城南办事处杜村一带。当时,还流传着一首动听的歌谣:“上渠有水下渠收,东闸开沟西闸流,处处黄云堆稻肥,十分水是十分秋”,反映了历史上马头大米丰收的盛况。

由于区域土壤肥沃,紧邻滏阳河水源充沛,再加上北方四季分明的气候特点,马头产出的水稻生长周期长,所产稻米颗粒饱满,晶莹剔透,蒸好的米饭以清香粘稠而闻名。早在明清时期就被作为贡米进献朝廷,有着“南有磁州马头,北有津门小站”的美誉。

近几年,冀南新区不断加大环保整治力度,大力开展河道治理,灌溉水稻的滏阳河水质变的越来越好,“马头大米”的品质更是不断提升。冀南新区以马头水稻种植为依托,带动了一方百姓脱贫致富。如今的马头大米已经成为新区又一张崭新的名片!

马头莲藕

马头自古有“鱼米之乡”的美誉,现莲藕种植面积达8000多亩。据康熙年间《磁州志》记载,明朝崇祯八年(公元1636年)磁州知州李为珩在琉璃镇(即现在的冀南新区城南办事处中马头村)村南,组织村民修建东闸,开渠三道,引水灌溉闸南等25个村镇,面积达百余顷,“教民种稻,兼杂莲藕,遂为一境之胜”。

马头特有的地理条件,孕育了莲藕特有的品质。马头莲藕产区为滏阳河两侧的低洼地带,该区土壤多属静水沉积母质,或为粘质湖相静水沉积物,表层质地多是中壤和重壤。此外,纬度和光照条件决定了冀南新区莲藕全生育期为160天-180天,独特的地理条件造就了冀南新区莲藕的与众不同。其特点为肉质厚重脆嫩、甜润爽口、脆而无渣、不粉不梗,横向切开,藕孔排列规则,中间一小孔,周围九大孔,单株最高可达3.5公斤重;另一个特点是同南方一些品种相比显得节少而长,一般为3—4节,每节长30厘米-40厘米,洁白如玉。

近年来,特别是2016年区划调整以来,冀南新区按照“一村一品”规划,在加快推进项目建设的同时,高度重视农村经济发展,并根据部分乡镇地理条件,大力发展莲藕种植。盛夏来临之时,素有“北方鱼米之乡”的冀南新区,“莲叶何田田”的水乡风光已成为一道亮丽风景。

什么是燕赵老字号

燕赵老字号传承历史悠久,文化内涵深厚,制造技艺精良,是中华传统文化的优秀代表。为了抢救、保护、传承、弘扬由历代劳动人民创造的老字号及产品,中国民间文艺家协会将普查、整理、研究中华老字号列入中国民间文化遗产抢救工程项目在全国实施。于2018年12月启动的“历代贡品和老字号普查认定工程”,既是中国民间文艺家协会主持的中国民间文化遗产抢救工程项目之一,也是经省委宣传部立项支持的省级宣传文化发展重点项目,由中国老字号文化研究中心、省文联、河北省民间文化遗产抢救工程专家委员会共同组织开展工作。

马头大米和马头莲藕

已成为新区两张重要的地域文化名片

让我们携起手

去守望、去传承、去开发

去擦亮名片

一起为新区打call吧!

[责任编辑:木子]

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